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大陆农业技术“入台”

发布日期:2022-08-24 15:04   来源:未知   阅读:

  “苗栗大闸蟹又丰收了!由衷感谢上海海洋大学的专家们多年来的用心与努力!”早前在上海举办的全国河蟹大赛中,来自台湾地区的苗栗县长徐耀昌通过视频连线向上海河蟹大赛兴奋地汇报。2011年在国台办协调下,上海海洋大学与苗栗县政府签订协议,开展“中华绒螯蟹养殖科技合作计划”,开启了大陆农业技术“入台”先例。这些年,在上海出生、苗栗成长的一批批河蟹带动了苗栗的经济发展,还在上海的比赛中获得好成绩。沪台以蟹为媒,谱写了一曲“两岸一家亲”的佳话。

  在大陆吃大闸蟹首推江苏巴城,如今在台湾吃大闸蟹,大家都认准苗栗。这两年由于疫情,台湾食客无法登陆品尝正宗大闸蟹,苗栗自产的大闸蟹更加紧俏。这要归功于沪台合作养蟹计划。

  据悉,长久以来,水产养殖界流传着一条“铁律”:北纬28度以南,养不成大闸蟹。而苗栗地处北纬24度,主要是因为气温过高,影响螃蟹脱壳,因而无法成功养殖大闸蟹。直到2011年10月,在国台办的协调下,上海海洋大学与苗栗县政府在上海签署《中华绒鳌蟹养殖科技合作协议》,苗栗才开始成功养殖大闸蟹。双方不仅交流河蟹养殖技术,还在蟹苗检疫进口、饲喂专用饲料、实地技术辅导、防伪蟹环认证等全过程合作,开启了“苗栗模式”,实现规模化生产。

  上海对于苗栗养蟹的支持,从蟹苗输出起步。协议签署后第二年,首批2.4万只(约200公斤)上海蟹苗就空运抵台。苗种的问题解决了,接下来就是如何在苗栗运用养殖大闸蟹的技术。据上海海洋大学成永旭教授介绍,经过多年系统的全面研究,他们发现河蟹饲料的营养调控和高品质与河蟹养殖有非常重要的关系,而由他领衔完成的“基于全程配合饲料和营养调控的高品质河蟹生态养殖技术研发与应用”项目曾获上海市科技进步一等奖。于是他把这项技术引入苗栗县,替代了传统养殖的野杂鱼和饲料原料。“河蟹是杂食性动物,喂什么吃什么,如果给牠健康、安全的食物,那牠一定是健康、美味的。”

  为了帮助苗栗县尽快掌握养殖大闸蟹的技术,在苗栗大闸蟹养殖刚起步的那几年,上海海洋大学先后派王春、杨志刚等专家带领研究生驻守苗栗,手把手教蟹农如何养殖,一去就是大半年。其间,上海专家指导苗栗蟹农整改池塘、水草种植、苗种投放、水质调控、饲料投喂、疾病防控等,并建立生产履历制度,每天实地巡视检查水质、测量蟹苗生长,并作详细记录,以及时制定技术改进方案。直到新冠疫情前,先后有16批大陆科技专家团队赴苗栗考察、常驻,成功创建了适合苗栗县内甚至台湾岛内养殖大闸蟹的技术体系。从2012年到2019年,苗栗大闸蟹每年还会来到上海参加全国河蟹大赛,并捧走几座奖杯:“金蟹奖”、“最佳口感奖”。台湾舆论笑称这是苗栗大闸蟹“衣锦还乡”。

  自去年爆发新冠肺炎疫情,上海专家仍通过网络对苗栗进行技术指导。苗栗县长徐耀昌表示,疫情虽然导致大家无法面对面交谈,但依照大陆专家的技术指导,苗栗大闸蟹仍能维持最佳的养殖状态。

  目前苗栗大闸蟹养殖面积约有16至20公顷,优质蟹量稳定维持在25万至30万只,河蟹每只售价为400-600元新台币(约112至170港元)。当地养殖户还结合民宿、旅游等,利用大闸蟹大力发展第三产业,苗栗大闸蟹每年带来约1亿新台币(约2800万港元)的收入,已成为当地一张“金”名片。