大咖名流

中秋了好好吃顿饭!

发布日期:2022-09-18 05:29   来源:未知   阅读:

  “人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”苏轼的水调歌头,道尽了规律,也诉全了情意。

  我们为了梦想,为了生活,离开家乡,求学工作,终日奔波苦,却是真实事!即使有些幸运,在家乡工作,或打拼至中年,买了房,接了父母在一起,也是忙于各种事务,常常半夜归家,老人孩儿已入睡,早晨匆匆上班,也是一句“走了”就出门了。

  在无数个忙碌的瞬间,我们也常想,花前树下,安静片刻,携上家人,吃上一顿团圆饭。

  幸而,中秋将至!一顿好饭近在咫尺!有多少人远离家乡,就有多少种美食来了苏州!

  “吃到了地道老北京味道。”2位老家北京的新苏州人,点了网红羊围脖、爆肚、老北京炸酱面、驴打滚等,再配上老北京秘制麻酱料,称“吃得爽”。“8年前到苏州做房地产行业。”75后北京人王凯介绍,由于职业原因,对苏州城市、经济、产业发展、文化环境等进行全方位分析后,他决定留在苏州创业。4年前他辞职进入餐饮,把地道的老北京涮羊肉带到苏州。

  苏州的开放包容,为王凯带来大量客流。2019年,王凯在奥体中心开了首家老北京风味羊肉火锅店,第一天就出现排队翻台,2020年12月他又在永利广场开了新门店。“请北京古建大师设计老北京宫廷风格装修。”王凯说,他的老顾客中,北方顾客占三到四成,还有不少苏州人专程前来体验“地道北京味”。“喜欢苏州城市。”王凯介绍,尽管妻子儿子在北京,儿子今年中考,他要两头跑,再加上开业后碰到疫情,然而苏州让他有信心,他的目标是以苏州为大本营,向长三角其他城市发展。

  无独有偶,门店和王凯“近邻”的80后叶杰,也是跨界进入苏州餐饮。老家泰兴的叶杰通信工程专业毕业后,到苏州先后从事技术、家电零售等行业,在苏州成家立业后,4年前和从事餐饮的妻子一起创业。“经营苏帮菜、粤菜等新潮融合菜。”叶杰介绍,大厨团队研发的一款冰镇小龙虾,制作时间长达24小时,特别受欢迎。“把老家的散养鸡带到苏州。”叶杰说,他开车来回苏州、泰兴成为“常规线个多小时的“老家抓鸡”,让苏州消费者品尝到泰兴散养鸡汤的鲜美。

  “在苏州打拼创业,是我的目标。”苏州首店店长00后宋磊磊,老家在安徽阜阳,5年前17岁的宋磊磊带着1000元,单枪匹马坐火车到苏州,寻找小时候书本上的“上有天堂下有苏杭”,苏州让他找到“海纳百川”的打拼沃土。

  “来苏州4天后找到了第一份工作,在高新区一家日料店洗杯子。”宋磊磊说,2个月后他上岗服务员,从倒水、点菜到上菜,2年多的“培训”让他迅速成长,他的第二份工作是吴江一家日料店的主管,半年后“翅膀长硬”的他去上海面试店长。“更喜欢苏州这个城市。”在上海干了2年后,他回到苏州担任拉面店店长。

  “刚开业不久就碰到疫情。”宋磊磊说,在苏州这个充满消费活力的城市,恢复堂食后消费迅速回升,喜爱动漫的年轻消费群体占90%以上。数据显示,店内推出的豚骨拉面、火遁爆辛拉面等3种日式拉面,今年5月销售700多碗,6月达到4501碗,基本恢复到正常水平,7月更是增加到5643碗。“线时的限时秒杀,吸引不少夜猫子蹲守,每天10碗一乐豚骨拉面,0.001秒就全部秒完。COSER的年轻人,来店里体验美食还能打折。”宋磊磊介绍,进驻抖音推出的抖音套餐,近2个月销售超过2000份。

  7月25日,今年32岁的“海归”顾旌耀,在苏州中心商场开出苏州首店。

  “从去年就开始筹备进苏州市场。”老家盐城的顾旌耀18岁到美国,进内布拉斯加大学林肯分校,学习金融和会计专业,23岁回国后在上海从事金融行业。“在美国读书时做过3年餐馆服务员兼职。”顾旌耀25岁创业后,在上海开出首家四川自贡盐帮菜门店,此后拓展到上海新天地、K11、久光,以及杭州、南京等购物中心,苏州是其第9家门店。“店内头牌菜盐帮仔姜蛙蛙跳,苏州日均点击率达到50到100份。”顾旌耀介绍,盐帮仔姜蛙蛙跳采用井盐老坛泡椒、仔姜等制作,从创办到现在已销售超过300万份,顾客群在25岁到35岁之间。“为苏州美食市场提供新口味。” 顾旌耀表示。

  “苏州首店开业一波三折。”从去年9月开始装修,其间虽然经历了苏州、上海的疫情影响, 但顾旌耀说,他看好苏州市场,接下来他还有在苏州继续开店的计划。

  这些在苏州创业的餐饮人,努力用自己对美食的热爱,为苏州的餐饮市场提供更多元化的选择,感谢全市餐饮人的努力和坚守!请继续用心用情,奉献舌尖美味!

  亲爱的旅人们,如果中秋不能回家,坚守岗位,也记得慰劳自己,吃一顿好饭,给自己的心留得片刻时光,看一看秋日的苏州,橙意满满!

  当然,我们更愿此中秋,你能稍事休整,带上已近年迈的父母、岳父岳母(公公婆婆),带上天真烂漫的孩子,和家人一起,去寻一寻那人间烟火气,抚一抚那颗凡人心吧!

  苏州市商务局恭祝广大市民中秋美食快乐!恭祝餐饮店生意兴隆!大家一起,用心防疫情,用心做好菜,用心吃好饭!

  苏ICP备12032443号互联网新闻信息服务许可证:信息网络传播视听节目许可证号:1010571增值电信业务经营许可证:苏B2-20140518

  中小学作文投稿:苏州日报《沧浪》副刊投稿: 苏州日报小说版投稿:szrbsiaoshuo#163.com 姑苏晚报《怡园》副刊投稿:chuxinsz#126.com

  互联网违法和不良信息举报中心举报邮箱:jubao#subaonet.com本网举报电线新闻行风监督电话